Uuendatud: 15.10.2026
Alustage puhastamisest tööpäeva lõpus
Restoranis, kohvikus, baaris, hotellis, sööklas või catering-ettevõttes algab tera hooldus selgest töökorraldusest. Pärast viilutamist eemaldage toidujäägid seadme tööalalt ning puhastage pinnad vastavalt seadme kasutusjuhendile. Enne hooldust lülitage seade välja ja veenduge, et see ei käivitu kogemata. Tera käsitsemisel tegutsege rahulikult ning kasutage sobivaid kaitsevahendeid. Ärge jätke puhastamist järgmise vahetuse ülesandeks, kui see võib mõjutada seadme valmisolekut või hügieenilist töövoogu. Pange paika, kes puhastab tera, kes kontrollib seadme ümbrust ja kuidas tehtud töö vahetuse jooksul üle antakse. Oluline on puhastada ka kohad, kuhu kogunevad viilutatava toote jäägid. Ärge kasutage puhastusvõtet, mida seadme juhend ei luba, ega suunake vedelikku ühenduskohtadesse. Kui seade vajab enne puhastamist tera eemaldamist või kaitse kasutamist, järgige täpselt tootja juhiseid. HoReCa-töös aitab järjepidev rutiin vähendada kiirustades tehtud hooldusvigu ning hoida viilutaja järgmise tööetapi jaoks valmis.
Kontrollige tera seisukorda enne kasutust
Enne töö alustamist vaadake üle tera nähtav osa, kaitse ja toote kokkupuutepind. Kontrollige, kas pinnal on toidujääke, niiskust, kahjustuse märke või ebaharilikku kulumist. Kui märkate midagi, mis võib mõjutada ohutut kasutamist, ärge jätkake automaatselt viilutamist. Peatage töö, eraldage seade kasutusest ning korraldage kontroll vastavalt teie ettevõtte sisekorrale ja seadme juhendile. Tera peab olema puhas ning selle ümbrus peab võimaldama tootel liikuda ilma liigse jõuta. Ärge proovige ebatasast või kahjustunud tera ise parandada, kui teil puuduvad selleks tootja lubatud juhised. Jälgige ka seda, kas viilude paksus püsib teie tööülesande jaoks ühtlane. Ebaühtlane tulemus võib olla põhjus kontrollida tera, toote paigutust, seadme seadistust või kasutusvõtet. Märkige korduvad probleemid üles, et järgmine vahetus saaks neist teada. Viilutaja valimisel võrrelge eri kategooriaid: lauapealsed viilutajad, liha- ja delilõikurid ning vertikaalsed viilutajad on eri töökohtade jaoks.
Valige tera töökoormuse järgi
Tera hoolduse vajadus on seotud sellega, millist tööd seade teie köögis teeb. Enne valikut kirjeldage, mida viilutate, kui sageli töö toimub ning kui palju ruumi on seadme paigutamiseks. Lauapealsete, käsirattaga ja gravitatsiooniga viilutajate valikus on 29 mudelit ning tera läbimõõtude vahemik on 220–350 mm. Liha- ja delilõikurite kategoorias on 27 mudelit ning tera läbimõõdud jäävad vahemikku 250–370 mm. Vertikaalsete viilutajate kategoorias on 5 mudelit ja tera läbimõõdud jäävad vahemikku 250–330 mm. Need vahemikud ei asenda tööülesande täpset hindamist. Võrrelge lisaks seadme mõõte, kaalu, võimsust ja pinget ning kontrollige, kas valitud mudel sobib teie töökoha ühenduse ja paigutusega. Suurema seadme valimine ei lahenda automaatselt hoolduskorralduse probleemi. Teie meeskond peab saama tera ümbrust puhastada, seadet ohutult käsitseda ja tööpäeva lõpus vajaliku kontrolli lõpule viia. Kui valik on ebaselge, võrrelge kategooriaid ja küsige enne tellimist täpsustusi.
Korraldage teritamine ja hooldus
Teritamise vajadust ei tasu otsustada ainult kalendri järgi. Jälgige töö tulemust, kasutatavat toodet ja seda, kas viilutamine nõuab varasemast rohkem survet. Kui tulemus muutub ebaühtlaseks või töö muutub ebamugavaks, peatage kasutus ning kontrollige esmalt puhastust, seadistust ja tera seisukorda. Teritamisel järgige alati konkreetse mudeli juhendit. Kui juhend näeb ette spetsiaalse lahenduse või pädeva hooldaja kasutamise, ärge asendage seda omal käel tehtud võttega. Enne teritamist eemaldage tootmisalalt tooted, tagage seadme väljalülitamine ja piirake ligipääs tööalale. Pärast hooldust puhastage tera ümbrus ning kontrollige, et kõik kaitsed ja eemaldatud osad oleksid õigesti tagasi paigaldatud. Tehke proovikäik vastavalt kasutusjuhendile, mitte teeninduse ajal kiirustades. Hoidke ettevõtte sisekorras alles märge tehtud hoolduse kohta ning andke järgmisele vahetusele teada, kas seade on kasutusvalmis. Kui kahtlete mudeli hooldusvõttes, kasutage terminite selgitusi või pöörduge enne töö jätkamist müüja poole.
Kontrollige tellimus ja garantiitingimused
Enne viilutaja tellimist võrrelge mudeli nime, tera läbimõõtu, mõõte, kaalu, võimsust ja pinget teie töökoha vajadustega. Kontrollige, kas seadme paigutamiseks on piisavalt ruumi ning kas meeskond saab tera ümbrust puhastada ja hooldada. Veenduge, et tellimusse jõuaks õige kategooria ja mudel, sest lauapealne, liha- ja delilõikur ning vertikaalne viilutaja võivad täita eri tööülesandeid. Laos oleva kauba tarneaeg on 1–3 tööpäeva ning tellimisel oleva kauba tarneaeg 2–20 tööpäeva. Ettevõtetele kehtib 12-kuuline garantii. Müüja on SIA La RONDE Lätis ning hinnad sisaldavad Läti käibemaksu 21 %. Küsimuste korral saate ühendust võtta telefonil +371 25522233 või e-posti aadressil [email protected]. Enne kinnitamist võrrelge valikut poes ning kontrollige, kas toote kirjeldus vastab teie töövoole. Kui vajate üldisemat valikuabi, tutvuge juhendiga kuidas valida viilutajat. Nii seote tera hoolduse, tööohutuse ja tellimuse üheks praktiliseks tervikuks.